很多人在經歷數小時的植髮手術後，回到家最常問的就是：「醫師，我現在能吃什麼？多久才能喝酒？」
植髮成功只是第一步，接下來的術後黃金30天才是真正關鍵。尤其每天的飲食，也會直接影響毛囊的穩定度與存活率，甚至左右未來的生長效果。
為了幫助大家在恢復期少走彎路，當代美學診所特別整理出一份清楚易懂的「植髮術後飲食重點」，讓你吃得安心、長得更好。
幫毛囊補充能量的營養後盾
手術後，頭皮處於修復階段，需要足夠營養來幫助傷口癒合與鞏固新移植的毛囊。
優質蛋白質 — 毛囊的基礎原料
頭髮主要由角蛋白組成，而蛋白質正是角蛋白合成的關鍵來源。攝取足夠的蛋白質，不僅能促進傷口修復，也有助於讓新生頭髮更強韌。
建議來源：
雞蛋（每日1顆）、牛奶、深海魚類（如鮭魚、鱈魚）、去皮雞胸肉、瘦牛肉、豆腐與豆漿等豆製品。
維生素與抗氧化營養素 — 幫助消炎與循環
植髮後頭皮可能出現輕微紅腫或發炎反應，適量補充抗氧化營養素，有助於減緩不適、促進血液循環。
✔ 維生素C（加速傷口癒合）
奇異果、柑橘類水果、草莓、花椰菜
✔ 維生素A（幫助皮膚修復）
南瓜、胡蘿蔔、熟菠菜
✔ 維生素E（抗氧化保護）
酪梨、核桃、杏仁、黑芝麻
鋅與鐵 — 毛囊穩定的重要元素
鋅有助細胞修復與分裂，鐵則能預防術後體力下降與貧血狀況，兩者都是毛囊健康的重要關鍵。
✔ 補鋅食物
牡蠣、瘦肉、豬肝、堅果類
✔ 補鐵食物
菠菜、紅棗、黑豆、動物肝臟（每週1–2次即可）
消腫輔助食物 — 協助排水、減少浮腫
術後前三天通常是水腫高峰期，適當攝取利尿食物能幫助身體排出多餘水分。
建議選擇：無糖紅豆薏仁水、冬瓜湯、南瓜水、黑豆水等輔助消腫。
植髮術後 1–30 天分階段飲食建議
第一階段｜術後 1–7 天（傷口修復關鍵期）
此時毛囊剛完成移植，尚未完全穩定，是最脆弱的階段。飲食原則以清淡、幫助消腫為核心。
✔ 建議飲食(以柔軟、好咀嚼的食物為主）
早餐
蒸蛋、牛奶、小米粥等質地柔軟食物（避免過度咀嚼，減少牽動頭皮）
午餐 / 晚餐
清蒸鱸魚、去油冬瓜排骨湯、嫩豆腐、燙青菜
✔ 重點提醒
- 可適量飲用紅豆水或冬瓜湯，協助排水與減少浮腫
- 食物溫度避免過燙（建議低於60°C），以免刺激血管擴張
- 嚴禁菸酒與辛辣刺激食物
這7天的穩定度，會直接影響後續毛囊存活率。
第二階段｜術後 8–15 天（毛囊穩定期）
此階段血痂逐漸脫落，毛囊開始與頭皮組織建立血液循環，可適度增加營養攝取。
✔ 飲食調整方向
- 加入全穀雜糧（燕麥、糙米）補充B群
- 少量堅果（核桃、杏仁）補充優質脂肪
✔ 推薦餐點
- 菠菜豬肝湯（補鐵）
- 花椰菜搭配蝦仁（若體質不易過敏，可少量嘗試；若擔心過敏建議仍以魚類為主）
- 黑芝麻糊（適量）
✔ 注意事項
雖然傷口已基本癒合，但仍建議避免油炸與高糖甜點，以免頭皮出油過多，引發毛囊發炎。
第三階段｜術後 16–30 天（生長準備期）
此時可能進入暫時性脫落期（換髮期），屬正常過渡階段。營養均衡是支持後續頭髮生長的關鍵。
✔ 飲食建議
- 恢復正常均衡飲食
- 增加富含抗氧化營養素與礦物質的食物
- 可適量攝取黑色食物，如黑豆、黑米、桑葚、枸杞等，作為營養補充來源
✔ 生活習慣同步調整
- 海鮮可少量嘗試，但辛辣與菸酒仍建議避免
- 減少濃茶與咖啡攝取
- 保持充足睡眠（生長激素多於夜間分泌，有助毛囊修復）
術後恢復期一定要避開的地雷
1️⃣ 辛辣刺激類食物（建議至少避免1個月）
包含：辣椒、花椒、芥末、麻辣火鍋、燒烤、重口味咖哩等。
⚠ 影響原因：
辛辣食物容易促使血管擴張，使頭皮出汗增加、局部充血，可能加重術區紅腫與搔癢感，甚至提高毛囊炎與感染風險。為了穩定毛囊環境，建議術後一個月內儘量清淡飲食。
2️⃣ 酒精與含酒精飲品（恢復期應全面避免）
建議原則：
術後0–7天完全禁止；第2–4週仍不建議飲酒。
⚠ 影響原因：
酒精具有抗凝血作用，可能導致傷口滲血、結痂延遲脫落，同時會加重水腫反應。此外，酒精也會讓身體處於脫水狀態，降低細胞修復效率，不利於毛囊穩定。
3️⃣ 菸草（包含二手菸，建議徹底遠離）
⚠ 影響原因：
尼古丁會使末梢血管收縮，減少流向頭皮的血液供應，導致毛囊氧氣與養分不足。對剛移植的毛囊來說，這種「缺血缺氧」狀態可能直接影響存活率。
建議至少禁菸1–3個月，若能趁此機會戒菸，對頭皮與整體健康都是長期加分。
4️⃣ 海鮮與體質敏感食物（建議避免14天以上）
包含：螃蟹、蝦、貝類、羊肉、芒果、榴槤、竹筍等。
⚠ 影響原因：
這類食物較容易誘發過敏反應，刺激組織胺釋放，導致傷口紅腫、發癢。若因搔癢抓撓術區，可能傷害剛固定的毛囊。
5️⃣ 高油脂與高糖飲食
包含：炸物、肥肉、蛋糕、甜點、含糖飲料、奶茶等。
⚠ 影響原因：
油脂與高糖飲食會刺激皮脂腺分泌，使頭皮出油增加，毛孔阻塞風險上升，進而引發毛囊炎，影響新髮健康生長。
除了飲食控制之外，術後照護還有幾個關鍵小細節，也能幫助毛囊更穩定地度過恢復期：
✔ 睡眠姿勢調整
術後前三天建議將枕頭墊高，讓頭部保持微微抬高的角度，有助於血液回流，減少臉部與額頭水腫狀況。
✔ 避免過度咀嚼
初期應避免啃骨頭、嚼硬堅果或口感過硬的食物。過大的咀嚼動作可能牽動頭皮，影響傷口穩定與毛囊固定。
✔ 調整心態，別被「脫落期」嚇到
大約術後一個月左右，可能會出現暫時性脫落期，這其實是毛囊在重新建立血液循環的正常過程。只要持續補充優質蛋白與均衡營養，新的頭髮會在幾個月內逐漸長出來。